تبلیغات
love-mylove - طرز پخت شیرینی رول دارچینی
 
» تعداد مطالب :
» تعداد نویسندگان :
» آخرین بروز رسانی :
» بازدید امروز :
» بازدید دیروز :
» بازدید این ماه :
» بازدید ماه قبل :
» بازدید کل :
» آخرین بازدید :

   

طرز پخت شیرینی رول دارچینی
سه شنبه 24 شهریور 1394 ساعت 03:14 ق.ظ | نوشته ‌شده به دست میهن بلاگ 30 | ( نظرات )

طرز پخت شیرینی رول دارچینی

نحوه درست کردن شیرینی رول دارچینی در خانه

مواد لازم برای شیرینی رول دارچینی : 

 

 آرد600 گرم
شیر 200 میلی لیتر
پودر خمیر ترش10 گرم
 شکر50 گرم
نمک1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ2 عدد
مارگارین مخصوص قنادی400 گرم
روغن مایع60 میلی‌لیتر
كرم پاتی سیر، دارچین و كشمشبه میزان لازم
زعفرانبه میزان لازم
زرده تخم‌مرغیک عدد

روش تهیه شیرینی رول دارچینی :
ابتدا شیر، روغن مایع، تخم‌مرغ، نمك و شكر را با هم مخلوط می‌كنیم تا مایه یكدست بدست بیاید. در كاسه‌ای دیگر آرد و پودر خمیر ترش را با هم مخلوط كرده، به مایه آماده شده اضافه می‌كنیم. خمیر به دست آمده را 10 دقیقه روی میز قرار داده و روی آن را می‌‌پوشانیم و استراحت می‌دهیم. سپس خمیر را به شكل یک به علاوه برش داده، از چهار طرف كمی باز می‌كنیم.

مارگارین را وسط خمیر گذاشته و چهار طرف را روی آن جمع می‌كنیم و وردنه را روی آن می‌كشیم تا كره بین خمیر باز شود. خمیر را سه‌لا تا می‌زنیم و 30 دقیقه در یخچال می‌گذاریم؛ پس از این مدت خمیر را باز كرده و پنج لا تا می‌زنیم و 20 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم. دوباره مرحله پنج لا را با 20 دقیقه استراحت تكرار می‌كنیم و بار آخر خمیر را سه لا تا زده و 10 دقیقه استراحت می‌دهیم.

حالا خمیر را به قطر سه میلی‌متر باز می‌كنیم، روی خمیر را با كرم پاتی سیر، دارچین و كشمش پوشانده، آن را لوله می‌كنیم و حلقه حلقه می‌بریم و یک پهلو داخل سینی می‌گذاریم، روی نان‌ها را با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران زرین كرده، شكر می پاشیم و به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده ایم قرار می‌ دهیم و می پزیم.

نکته:
این شیرینی را با خمیر هزارلا نیز می‌توانیم تهیه كنیم؛ در این صورت چون خمیر هزارلا به صورت آماده در بازار به فروش می‌رسد كار ما بسیار ساده‌تر خواهد شد اما شیرینی‌ای كه با خمیر هزارلای آماده تهیه می‌شود بسیار ترد‌تر و خشک تر از شیرینی‌ای خواهد بود كه خمیر آن در منزل تهیه می‌شود ولی در هر دو صورت مطبوع و خوش‌طعم است.

منبع : مجله زندگی ایده آل / bartarinha.ir




می توانید دیدگاه خود را بنویسید
foot pain دوشنبه 27 شهریور 1396 12:19 ب.ظ
I think the admin of this web page is in fact working hard in favor of his website,
as here every stuff is quality based information.
http://karolynlauden.hatenablog.com/entry/2016/02/23/130517 شنبه 14 مرداد 1396 03:10 ب.ظ
Great beat ! I would like to apprentice while
you amend your web site, how could i subscribe for a blog web site?
The account helped me a acceptable deal. I had been tiny bit acquainted
of this your broadcast offered bright clear concept
dagmargrzybowski.hatenablog.com سه شنبه 10 مرداد 1396 01:04 ق.ظ
I think the admin of this web page is genuinely working hard for his website, because here every data is
quality based stuff.
BHW پنجشنبه 7 اردیبهشت 1396 03:12 ب.ظ
Hi, I think your site might be having browser compatibility issues.
When I look at your website in Ie, it looks fine
but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping.
I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, great blog!
BHW دوشنبه 4 اردیبهشت 1396 03:01 ق.ظ
Wonderful blog! I found it while searching on Yahoo News.
Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News?

I've been trying for a while but I never seem to get there!
Many thanks
BHW چهارشنبه 30 فروردین 1396 09:51 ق.ظ
I’m not that much of a internet reader to be honest but your blogs really nice, keep it up!
I'll go ahead and bookmark your website to come back down the road.
All the best
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر